Guía de aditivos alimentarios para acuicultura moderna

La acuicultura moderna de peces y camarones enfrenta múltiples retos, como el aumento de los costos alimenticios, las fluctuaciones en la calidad del agua, la inestabilidad de la salud intestinal y la presión de enfermedades.

Uso razonableAditivos alimentarios para acuicultura, puede brindar apoyo en aspectos como la calidad de la alimentación, la digestión y absorción, la microflora intestinal y la gestión de la acuicultura. Entre ellos, los acidificantes, probióticos y enzimas son las tres soluciones más comunes en la nutrición de animales acuáticos actualmente.

Es importante tener en cuenta que los aditivos alimentarios no pueden sustituir la bioseguridad, el diagnóstico de enfermedades y el uso normativo de medicamentos, sino que deben formar parte de un sistema integral de gestión de la acuicultura.

¿Por qué se necesitan aditivos alimentarios en la acuicultura?

La alimentación suele ser una fuente importante de costos en la acuicultura. La insuficiencia de estabilidad en el agua, la baja digestibilidad de los ingredientes o la inestabilidad del medio intestinal pueden dar lugar a:

• Aumento del desperdicio de alimentación;
• Peor conversión alimentaria;
• Aumento de la carga orgánica del agua;
• Crecimiento desigual de peces y camarones;
• Aumento del riesgo de estrés y enfermedades;
• La tasa de supervivencia en la cría disminuye.

La selección científica de aditivos para la alimentación animal ayuda a aumentar la eficiencia de utilización de los nutrientes en la alimentación y a reducir la entrada de nutrientes no digeridos al agua.

1. Acidificantes para alimentos acuáticos y ácidos orgánicos

Los acidificantes para alimentos acuáticos suelen estar compuestos por ácido fórmico, ácido propiónico, ácido láctico, ácido cítrico, ácido butírico y sus sales o fórmulas compuestas.

Las aplicaciones principales de los ácidos orgánicos en la acuicultura incluyen:

• Apoyar la gestión sanitaria de las materias primas para la alimentación y los alimentos terminados;
• Mejorar el entorno de acidez de la alimentación;
• Inhibir las condiciones de crecimiento de algunos microorganismos perjudiciales;
• Apoyar la digestión y utilización de proteínas y minerales;
• Ayudar a mantener la estabilidad del entorno intestinal de los peces y camarones;
• Cooperar con la gestión de la prevención de hongos y la conservación de la alimentación.

Las características de acción de los diferentes ácidos orgánicos no son las mismas. El ácido propiónico se utiliza más comúnmente para la prevención de hongos y la conservación de la alimentación, el ácido fórmico suele enfocarse en la acidificación de la alimentación y la gestión sanitaria, y los sales de ácido butírico se aplican más en la dirección de la nutrición intestinal.

Por lo tanto, los acidificantes para alimentos acuáticos deben seleccionarse según la especie de cría, la estructura de las materias primas, la tecnología de procesamiento de la alimentación y los objetivos de aplicación reales.

2. Probióticos acuáticos

Los probióticos acuáticos suelen incluir lactobacilos, bacilos esporulados, levaduras y otros microorganismos funcionales.

El uso racional de probióticos puede apoyar la cría de peces y camarones de las siguientes maneras:

• Compitiendo con algunos microorganismos perjudiciales por nutrientes y espacio de vida;
• Producir ácidos orgánicos, enzimas y otros productos metabólicos;
• Apoya el equilibrio de la flora intestinal;
• Ayuda a mantener la barrera intestinal;
• Soporte la capacidad de adaptación de los animales a los cambios ambientales.

El efecto de las probióticos tiene diferencias estirpeciales evidentes. Al momento de la compra, se debe prestar atención al número de cepas, el número de bacterias vivas efectivas, la capacidad de almacenamiento, la estabilidad de procesamiento y el nivel de bacterias vivas al final del período de vigencia, en lugar de solo comparar el número total de bacterias.

3. Enzimas compuestas para acuicultura

Los peces y camarones tienen una capacidad digestiva limitada para la proteína vegetal, los polisacáridos no estacarídicos y algunas componentes nutritivas complejas.

Las enzimas para acuicultura se pueden seleccionar según la estructura de la materia prima, incluyendo:

• Fitasas;
• Proteasas;
• Amilasas;
• Xilanasas;
• Betaglucanasas;
• Celulasa.

Las enzimas pueden ayudar a liberar los nutrientes en la materia prima, reducir la influencia de los factores antinutricionales y reducir la proporción de proteína no digestada, fósforo y carbohidratos que entran en el agua.

En la premisa de una fórmula razonable, mejorar la eficiencia digestiva ayuda a apoyar la conversión de la dieta, la calidad de las heces y la gestión del medio ambiente acuático.

¿Cómo actúan en conjunto los acidulantes, las probióticas y las enzimas?

Las funciones de los tres tipos de aditivos no son completamente iguales:

En un plan integral, los acidulantes orgánicos pueden mejorar el entorno de la alimentación animal y la digestión, las enzimas para alimentos ayudan a liberar nutrientes y los probióticos apoyan la estabilidad de la microecología intestinal.

Pero también puede haber problemas de compatibilidad entre diferentes productos. Por ejemplo, un pH ambiental demasiado bajo puede afectar la actividad de algunos probióticos. Por lo tanto, es necesario programar adecuadamente la ubicación de adición, el tiempo de uso y la combinación de productos.

¿Cómo mejorar la supervivencia de camarones y peces y la conversión alimentaria?

Los aditivos para alimentos acuícolas solo pueden funcionar mejor si se combinan con la gestión de la acuicultura. Se recomienda prestar atención a lo siguiente al mismo tiempo:

1. Calidad de las materias primas: Controlar la humedad, las micotoxinas y las fluctuaciones de las materias primas;
2. Equilibrio nutricional: Coincidir con proteínas, aminoácidos, lípidos, minerales y vitaminas;
3. Procesamiento de la alimentación animal: Asegurar la estabilidad de las partículas, la flotabilidad/naufragabilidad y el tiempo de estabilidad en el agua;
4. Salud intestinal: Combina ácidos orgánicos, probióticos y nutrición funcional;
5. Gestión del agua: Monitoreo continuo de la disolución de oxígeno, pH, amonio, nitritos y sustrato inferior;
6. Alimentación precisa: Ajuste de la cantidad de alimento según la temperatura del agua, el tamaño, el consumo y el clima.

La supervivencia de camarones y peces y la tasa de conversión de alimento están afectadas por varios factores, no se puede confiar en un solo aditivo para resolver todos los problemas.

Solución de acuicultura basada en ácidos orgánicos de Addeasy Group

Addeasy Group se centra en la tecnología de ácidos orgánicos y extiende la aplicación de aditivos para alimentos acuícolas a varios aspectos como materias primas para alimentos, calidad de alimentos, nutrición digestiva, salud intestinal y campo de cría.

Según diferentes especies de peces, camarones y modos de cría, se pueden evaluar las siguientes direcciones de aplicación:

• Acidificantes para alimentos acuícolas;
• Ácidos orgánicos compuestos y sales orgánicas;
• Soluciones para prevenir el moho y la conservación de alimentos;
• Combinación de nutrición digestiva y enzimas;
• Solución de apoyo a la microflora intestinal;
• Servicios de aplicación en plantas de alimentos y sitios de cría.

Según la información de aplicación del mercado de Addeasy Group, sus soluciones relacionadas con la nutrición animal y los ácidos orgánicos han servido a más de 40 países y regiones.

Este sistema de un solo punto no es una simple combinación de varios aditivos, sino que se ajusta según las materias primas, la especie animal, la tecnología de alimentos, el agua y los objetivos de cría, ayudando a los clientes a establecer un sistema de gestión nutricional acuícola más estable.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor aditivo para la alimentación acuícola?

No existe un único producto óptimo que funcione para todas las especies de peces y camarones y todos los entornos de cultivo. Debe elegirse según los ingredientes de la alimentación, la etapa del animal, los problemas intestinales, la calidad del agua y los objetivos de producción principales.

¿Los ácidos orgánicos pueden aumentar la supervivencia de peces y camarones?

Los ácidos orgánicos pueden apoyar la higiene de la alimentación, el entorno digestivo y la salud intestinal, pero la supervivencia también está afectada por factores como la calidad de la larva, la calidad del agua, la densidad, los patógenos y la gestión del cultivo.

¿Se pueden usar probióticos junto con ácidos orgánicos?

Se puede evaluar el uso combinado, pero hay que tener en cuenta la resistencia al ácido del producto, la ubicación de adición y el tiempo de uso para evitar que la alta acidez reduzca la actividad de los probióticos.

¿Los enzimas pueden reducir la conversión de la alimentación?

Las enzimas adecuadas para la estructura de los ingredientes pueden ayudar a aumentar la liberación y la utilización digestiva de los nutrientes, pero el效果 final depende de la especie de enzima, la actividad, la cantidad añadida y la fórmula de la alimentación base.

Conclusión

La acuicultura moderna necesita pasar del pensamiento de un solo producto al manejo nutricional sistemático.

Los acidulantes pueden apoyar la higiene de la alimentación y el entorno digestivo, los probióticos ayudan a mantener la microflora intestinal y las enzimas ayudan a aumentar la eficiencia de la liberación y utilización de los nutrientes. La combinación de estos tres con la calidad de la alimentación, la gestión de la calidad del agua y la alimentación precisa es más beneficiosa para mejorar la conversión de la alimentación, la supervivencia y el rendimiento general de salud de los peces y camarones.