Ascorbina
Ascorbina
Información detallada
| Índices de calidad del ácido ascórbico | ||||
| Artículos de análisis | Especificaciones | |||
| Para alimentos | Para medicamentos | Para alimentación animal | Para productos de cuidado personal | |
| Contenido (en base a C₆H₈O₆) | ≥99.0% (GB14754-2010) | 99.0~101.0% (USP/EP) | ≥97.0% (GB/T 7303-2018) | ≥98.0% (EFSA 2021) |
| Rotación específica [α]ᴅ²⁰ | +20.5°~+21.5° | +20.5°~+22.5° | +20.0°~+22.0° | +20.5°~+21.5° |
| Valor de pH (solución al 2%) | 2.1~2.6 | 2.2~2.5 | 2.0~2.8 | 2.3~2.6 |
| Metales pesados (Pb) | ≤2 mg/kg | ≤1 mg/kg | ≤10 mg/kg | ≤5 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤1 mg/kg | ≤0.5 mg/kg | ≤3 mg/kg | ≤2 mg/kg |
| Residuo después de calcinación | ≤0.1% | ≤0.05% | ≤0.2% | ≤0.1% |
| Oxalatos | ≤0.2% | ≤0.1% | ≤0.3% | ≤0.25% |
| Hierro (Fe) | ≤2 mg/kg | ≤1 mg/kg | ≤15 mg/kg | ≤5 mg/kg |
| Control microbiológico | ||||
| Número de coliformes | ≤1000 CFU/g | ≤100 CFU/g | ≤5000 CFU/g | ≤500 CFU/g |
| Moho y levadura | ≤100 CFU/g | ≤10 CFU/g | ≤200 CFU/g | ≤100 CFU/g |
| Requisitos especiales | ||||
| Solubilidad | Totalmente soluble y claro | Libre de bacterias y endotoxinas | Estratificación controlada (≥70% de liberación controlada) | Tasa de absorción transdérmica ≥5% |
| Estabilidad | Asegurar protección contra la luz y la humedad | Embalaje hermético con nitrógeno (vencimiento de 3 años) | Resistente a alta temperatura (pérdida de peso ≤5% a 80℃) | pH de la fórmula 3.0~3.8 |
Ámbito de aplicación
1、Conservación de frutas y verduras: El ácido ascórbico elimina los radicales libres, retrasa el envejecimiento de frutas y verduras y mejora el efecto de conservación.
2、Antibrowning: Inhibe la reacción de browning enzimático y reduce los compuestos quinónicos para prevenir el cambio de color.
3、Mejora de las propiedades de las proteínas: Influye en la crucifixión y la interacción de las proteínas a través del sistema de oxidación-reducción.
4、Inhibición de la oxidación de la grasa: Protege los lípidos de la oxidación y prolonga la vida útil de los alimentos.
5、Reducción del contenido de nitritos: Reduce los nitritos y disminuye la formación de carcinógenos.
6、Sustrato de SO₂: Sustituye parte del dióxido de azufre en el vino y reduce el riesgo de residuos.
7、Protección de la estabilidad del teonina: Aumenta el contenido de teaf lavina en el té rojo y reduce la reacción de polimerización.
8、Reactivos y sustancias de referencia: Se utiliza para determinar elementos como arsénico, hierro, yodo, así como reductor y agentes de enmascaramiento.
9、Crianza de pollos: Promueve el crecimiento de las polluelas, aumenta la tasa de puesta y la calidad de las cáscaras de huevos y fortalece la inmunidad.
10、Acuicultura: Mejora la calidad de la carne y la capacidad de nadar, aumenta la resistencia al estrés y la tasa de supervivencia.
11、Indicaciones: Trata la enfermedad de los rinocerontes, la intoxicación crónica por hierro, enfermedades infecciosas y enfermedades que necesitan un aumento de la ingesta de ácido ascórbico.
12、Preparaciones farmacéuticas: incluye tabletas, inyecciones, tabletas efervescentes y otras formas de dosificación.
Descripción de la etiqueta
- Ascorbina para alimentos
- Ascorbina para medicamentos
- Ascorbina para productos de cuidado personal