丁酸甲酯
详细信息
主要用途：
食品用香料，具有蜜香、果香、甜香，并有奶油底韵。呈苹果和干酪香气，浓度低于100 mg/kg时呈香蕉和菠萝香气。GB 2760规定为允许使用的食用香料，FEMA编号为2693。主要用以配制牛奶、干酪、苹果、香蕉、菠萝等型香精，也用作人造甜酒和果实香精的原料，同时可用作硝化纤维素和树脂的溶剂。建议用量：在最终加香食品中浓度约为10～200 mg/kg。
理化特性：
无色透明液体，具有苹果香气，伴有香蕉-菠萝香韵。微溶于水，混溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
· 熔点：-85℃
· 沸点：102-103℃
· 密度：0.898 g/mL（25℃）
· 闪点：14℃（约57°F）
包装规格：
200 kg/桶、1000 kg/吨桶，也可按客户需求定制。
储存条件：
密封、避光，储存于阴凉、通风处，远离火种、热源和氧化剂。本品为极度易燃液体，UN编号1237，危险类别3，包装类别II。
说明：丁酸甲酯为无色透明液体，天然存在于苹果汁、菠萝蜜、猕猴桃、蘑菇等中。