·تستخدم بشكل رئيسي كمتوسطة تشجيعية أو مذيبات تحليقية.
·تستخدم كمذيبات تحليقية هيدرولية في بعض الأنظمة الغذائية.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية: سائل لاصق أصفر خافتًا إلى عديم اللون (أو مسبح)، مع روح صغيرة للحمضات الدهنية. يذوب جزئيًا في الماء، ويذوب في الإيثانول والبروبيلين كوليك.