乳酸钙
详细信息
| 乳酸钙 产品质量指标 | ||
| 分析项目Analysis items | 指标 Specification | |
| 食品级 | 饲料级 | |
| 钙含量 (Ca) | ≥18.0% | ≥18.0% |
| 乳酸钙含量 | ≥98.0% | ≥97.0% |
| 水溶解性 | 全溶，澄清透明 | 全溶，允许微浊 |
| pH值 (10%溶液) | 6.0–8.0 | 6.0–8.5 |
| 水分 | ≤5.0% | ≤6.0% |
| 重金属 (以 Pb计) | ≤10 mg/kg | ≤20 mg/kg |
| 砷 (以 As计) | ≤2 mg/kg | ≤3 mg/kg |
| 铅 (Pb) | ≤2 mg/kg | ≤5 mg/kg |
| 氟化物 (以 F计) | ≤0.005% | ≤0.01% |
| 镁及碱金属盐 | ≤1.0% | ≤1.5% |
| 硫酸盐 (以 SO₄计) | ≤0.1% | ≤0.3% |
| 挥发性脂肪酸 | 不得检出 | ≤0.2% |
| 微生物指标 | ||
| 菌落总数 | ≤1000 CFU/g | ≤5000 CFU/g |
| 大肠菌群 | ≤30 MPN/100g | ≤90 MPN/100g |
| 霉菌与酵母 | ≤50 CFU/g | ≤100 CFU/g |
应用范围
1、营养强化剂: 用于面包、谷物、饮料等，补充钙元素。
2、酸度调节剂: 调节食品pH值，改善口感（如酸奶、果冻）。
3、稳定剂: 防止乳制品蛋白质沉淀，延长保质期。
4、面团改良剂: 增强面团弹性，提升烘焙食品质地。
5、钙源补充: 促进畜禽骨骼发育，预防软骨病。
6、代谢调节: 优化动物体内酸碱平衡，提高饲料利用率。
7、产蛋禽类: 增加蛋壳硬度，减少破损率。
8、水产饲料: 增强甲壳类生物（如虾、蟹）的外壳强度。
标签说明
- 食品级乳酸钙
- 饲料级乳酸钙